Uma maneira gostosa de levar as crianças para a cozinha. Veja a receita
Cupcakes viraram moda há algum tempo. Coberturas e recheios são os grandes destaques desses bolinhos, e tem cada um mais lindo do que o outro. Mas para o lanche caseiro dos pequenos, não é preciso grande habilidade em confeitaria. Divertido mesmo é deixar as próprias crianças brincarem de confeitar.
Eu costumo colocar nas forminhas massas de bolos simples, como de chocolate. Uma receita rende vários cupcakes. Depois, deixo que meus filhos passem a ganache de chocolate ou brigadeiro por cima, e enfeitem com granulados ou bolinhas de chocolate. Não é receita para se fazer com frequência, por causa da quantidade de açúcar envolvido, mas é bem legal para um dia de “festa sem motivo”, daqueles que a gente tira para curtir com os pequenos em casa. Por isso, vai uma receitinha básica, que me foi passada por uma prima e pode ser usada em forminhas próprias para cupcakes.
Ingredientes:
1 xícara de água
3/4 de xícara de óleo (costumo usar um pouco mais de 1/2 xícara)
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
4 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de fazer:
Junte água e óleo e esquente a mistura. Na batedeira, bata as gemas e o açúcar. Acrescente a farinha, o chocolate e a água com óleo (bem morna) à mistura, e bata mais. Por último, misture, com uma colher ou espátula, as claras em neve e o fermento à massa. Despeje em forminhas próprias para cupcakes, sem encher até a borda, pois o bolo vai crescer. Rende de 15 a 20 bolinhos médios e de 30 a 35 minis.
Sugestões para confeitar:
Separe em vasilhas pequenas dois ou três tipos de confeitos. Em outra vasilha, coloque algo para “colar” os confeitos nos bolinhos. Serve doce de leite, brigadeiro, ganache, creme chantilly. Oriente as crianças a passarem, com um pincel ou colher, o creme escolhido sobre o bolinho. Depois disso, deixe-as incrementá-lo como quiser. Elas vão adorar!
