Um dos muitos desafios da maternidade/paternidade é a educação alimentar. Nem sempre as crianças aceitam bem o que vai à mesa, e não são poucos os casos de birra na hora das refeições. Mas muitas dessas dificuldades são contornadas quando as próprias crianças participam da escolha e do preparo dos alimentos, como mostra o Garfinho App, aplicativo brasileiro voltado à alimentação de crianças entre 2 e 7 anos.
Desenvolvido por nutricionistas infantis, educadores e mães, o app traz receitas práticas, atividades lúdicas e guias comportamentais.
– Nosso objetivo com o Garfinho é acolher as famílias em uma fase cheia de dúvidas e frustrações. A alimentação entre 2 e 7 anos pode ser desafiadora, mas também é uma oportunidade de fortalecer vínculos, criar memórias e ensinar, com leveza, o prazer de comer bem – diz a nutricionista materno-infantil Danielle Andrade.
Além de cardápios semanais, o aplicativo traz receitas por ingredientes, fases ou restrições alimentares, e uma série de estratégias para envolver a criança no preparo e na escolha dos alimentos. A praticidade das receitas é um dos destaques Garfinho App. Entre as mais acessadas, estão o “Bolo chocolatudo rápido”, a “panqueca fofinha de iogurte e kefir” e o “Pão de queijo fácil”.
São cerca de 700 receitas disponibilizadas, todas testadas por nutricionistas e aprovadas por famílias. O conteúdo é constantemente atualizado e organizado por tipo de refeição (como café da manhã, lanche, jantar) e por necessidades específicas, como receitas sem açúcar, com mais ferro ou voltadas para a fase de seletividade alimentar.
– O diferencial do Garfinho está em unir comportamento e nutrição em um só lugar. A gente ajuda a lidar com a birra, com a recusa, com a seletividade. Mas sempre com respeito ao tempo da criança e à realidade da família – avalia Lílian Mendonça, nutricionista materno-infantil do Garfinho App.
Para a também nutricionista Jessica Sanguedo, o conteúdo do aplicativo ajuda não só na alimentação, mas na relação da família em torno da comida:
– Comer bem é um aprendizado que começa cedo, e precisa ser divertido. No Garfinho, a criança é protagonista e participa do processo com curiosidade, autonomia e afeto. Isso muda tudo: reduz conflitos e transforma a refeição em um momento especial.
Dia das Mães – Café da manhã especial feito pelas crianças
A preocupação diária é com a alimentação das crianças, mas o Garfinho App tem sugestões bem bacanas para deixar o domingo do Dia das Mães mais saboroso.
– Mais do que receitas, o que a gente propõe é memória afetiva. Uma mãe que recebe um prato preparado pelo filho sente que ali houve tempo, dedicação e amor. Isso vale mais do que qualquer presente comprado – diz Lílian Mendonça.
Panqueca fofinha de iogurte ou Kefir
Ingredientes:
- 250 ml de kefir* (pode usar iogurte natural) ou l xícara
- 1 ovo
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Uma pitada de sal
- I colher de chá de azeite ou manteiga
*Atenção: Caso nunca tenha oferecido o Kefir, recomendamos olhar na seção de alimentos, dentro de iogurte para iniciar a oferta com pequenas quantidades.
Como preparar:
- Misture todos os ingredientes em uma tigela. Você pode acrescentar recheios adicionando à massa mirtilos, gotas de chocolate ou frutas secas picadas.
- Coloque o azeite ou a manteiga em uma frigideira e aqueça em fogo médio-baixo. Com uma colher bem cheia, coloque a massa na frigideira quente.
- Vire quando começar a dourar e cozinhe do outro lado.
Rendimento: Rende 18 panquecas.
Sugestão: Você pode colocar a massa em uma bisnaga ou saco de confeitar e modelar desenhos quando colocar na frigideira.
Dica: Sirva com geleia de frutas sem açúcar (tem receitinhas aqui no App) ou um fio de mel.
Armazenamento e validade: Essa receita pode ser armazenada por até 3 dias no geladeira, mas fica mais gostosa se consumida na hora.
