O Consenso Brasileiro sobre Alergia Alimentar (2018) mostrou que o problema de saúde tem sido cada vez mais frequente, afetando tanto crianças quanto adultos. Na infância, os alimentos que mais costumam causar alergias são leite de vaca, ovo, trigo e soja. As reações a esses alimentos são, na maior parte dos casos, transitórias, com menos de 10% …
